Descargar Tratado Artesano de Pastelería Salada y Cocina Fría. (4 Tomos) en PDF de Denis Ruffel

Descargar Tratado Artesano de Pastelería Salada y Cocina Fría. (4 Tomos) en PDF de Denis Ruffel año 2013

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Tratado Artesano de Pastelería Salada y Cocina Fría. (4 Tomos)
  • Autor del libroDenis Ruffel
  • Fecha de publicación: 28/8/2013
  • EditorialNO DISPONIBLE
  • IdiomaNo Disponible
  • Género o ColecciónLibro antiguo y de ocasion
  • ISBN: 2414751
  • Valoración del libro: 4.58 de un máximo de 5
  • Votos: 84
  • Autor(a) de la reseña: Dannae Figueroa
  • Fecha: 27/7/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.73 de un máximo de 5
  • Páginas del PDF: 125
  • Incluye un resumen PDF de 10 páginas
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Descripción o resumen: Cocina. Gastronomía. Otero Ediciones- Ediciones Garriga, Madrid- Barcelona 1995. Guaflex con dorados y sobrecubierta. 32 x 23. 240/ 319/ 319/ 319 págs. Bajo la dirección de Pierre Michalet. Traducción: Yolanda Chaves. Revisión técnica: Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona. Tomo I: Pastas saladas, canapés, mignonettes, bocaditos calientes para cócteles,... Tomo II: Piezas individuales frías, patés, pizzas, quiches,...Tomo III: Quiches, souflés, buñuelos, pescados fríos, langostas,... Tomo IV: Cómo presentar piezas de carne, fondos y salsas, realización de buffets y Recepciones. Muy buen estado
  • Otros formatos de descarga disponibles: WORD - DOC - TXT - PDF - EPUB - RB - RTF - BMP - HTMLZ. Compresión disponible ZIP - Z - RAR - CPIO - LHA
  • Servidores habilitados: Mediafire - Amazon Drive - Torrent - Dropbox - MEGA - Google Drive
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